Beneficios del agua de coco

Exótico, natural, apreciado por las estrellas americanas… El agua de coco está llegando con fuerza a nuestros países occidentales. 

Esto es de esperar porque esta bebida es muy popular en Asia y tiene muchas cualidades. ¿Pero qué hay realmente en ella… aparte del agua? ¿Podemos beber todo lo que queramos?

Foto pixabay

¿Agua de coco, natural?

Es el agua que está en el corazón de los cocos verdes, es decir, que no están completamente maduros. 

En esta etapa, contienen en promedio 400 ml de agua. No se parece en nada a la leche de coco, que se obtiene de la pulpa de los cocos maduros al ser prensada, y es mucho más rica en grasa. 

El agua de coco es líquida como el agua, ligeramente turbia y fragante.

¿Cuáles son sus beneficios nutricionales?

Debido a que es 100% natural, baja en azúcar (4 g de azúcar por 100 ml) y baja en calorías (20 Cal por 100 ml), pero rica en minerales, el agua de coco se ha vuelto muy popular en los últimos años. 

Algunas personas no dudan en presentarlo como una bebida adelgazante, desintoxicante, purificadora…  «Estos activos están en gran medida sobreestimados, señalan la mayoría de los dietistas. 

Lo que es seguro es que es rico en minerales, especialmente en potasio, lo que ayuda a luchar contra la retención de agua y a restaurar el equilibrio ácido-base del cuerpo. «Interesante para los atletas y las personas que están estresadas o que comen mucha carne.

 «También proporciona magnesio, un mineral antiestrés y antifatiga, que suele faltar en nuestra dieta», continúa nuestro experto.

¿Bebe como el agua?

No. Aunque es 95% agua, también contiene azúcar. No es mucho cuando se bebe un solo vaso, pero sigue siendo el equivalente a 6,5 terrones de azúcar por 1 litro.

Además, como en el caso del agua altamente mineralizada, no debe abusarse de ella. 

La falta o el exceso de potasio puede provocar trastornos del ritmo cardíaco», subrayan muchos especialistas de la salud.  

Y este mineral no está recomendado para las personas que sufren de insuficiencia renal. «De lo contrario, puedes beber uno o dos vasos de agua de coco sin ningún problema. 

También es una excelente alternativa a los refrescos, que son más químicos, e incluso a los zumos de fruta, que contienen dos o tres veces más azúcar.

¿Cómo sabe el agua de coco?

La mejor es la que se puede sorber de la fruta con una pajita, en los países tropicales… En casa, en tiendas en línea de Amazon, WalMart, Costco, Sams Club, Chedraui, Carrefour,  aliexpress, alibaba  o MercadoLibre. Se vende a granel y la pasteurización hace que pierda parte de sus cualidades gustativas.

Aunque es fresca, no obstante, es muy seductora. Se pueden añadir rodajas de limón u hojas de menta para enmascarar su sabor ligeramente «mineral». También es una buena base para hacer batidos. 

También hay versiones con sabor (mango, piña, etc.), así que compruebe que la composición se mantiene «natural» y sin azúcar añadido.

Igualmente puedes buscar en algunas apps Google Play o en App Store temas de salud o recetas de cocos.

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