Camarones al Tequila

Existen motivos por los cuales el camarón ocupa una posición muy grande en el mercado internacional.

Una de ellas se debe a que este pequeño molusco es de algún modo diferente a otros mariscos, porque su carne no tiene espinas ni huesos, ahora imaginalo acompañado de una bebida famosa a nivel internacional: Camarones al Tequila? por qué no.

Atrévete a probar

Igualmente su popularidad, por la amplia distribución que tiene en diferentes supermercados y en tianguis, ya que después de congelados pueden ser transportados fácilmente a cualquier lugar, pero la verdadera causa de la fama de los camarones, especialmente entre las amas de casa, porque estos a diferencia de los peces, su cocción es fácil y rápida.

Ingredientes necesarios

Intenta ver si todos estos ingredientes los tienes en la alacena de la cocina. Y si no los tienes trata de que los camarones sean frescos para que el sabor se sienta más acentuado en el paladar.

  • 12 camarones medianos, trata de escogerlos de que no sean demasiados chicos.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 10 ajos frescos.
  • ½ taza de aceite (preferentemente de oliva).
  • 1 caballito de tequila. (Trata de que sean los normales, ya que existen algunos muy grandes).
  • 1 cucharada de vino blanco.
  • Perejil picado fresco.

Modo de Preparación:

  1. Pelar los ajos y licuarlos con el aceite.
  2. En un sartén de teflón caliente poner mantequilla, cuando hace espuma agregar los camarones limpios, sal y pimienta. (Trata de no sobrecalentar demasiado el sartén).
  3. Dejar en el fuego un minuto, voltear los camarones, otro minuto, agregar el tequila y flamear. (Tener cuidado con la flama del tequila, debido que puede alcanzarte)
  4. Al apagar el fuego contar 5 minutos para poner el vino blanco.
  5. Espolvorear perejil y servir.
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Este platillo puede servirse en diferentes temporadas, trata de no comprar los camarones en tiempo de veda, ya que puede afectar tu salud.

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