Comino : beneficios y virtudes para la salud

Comino

El comino es una planta que ofrece muchos beneficios y virtudes para la salud.

De su nombre cuminum cyminum, el comino es una planta herbácea anual de fina silueta.

La alcaravea mide de 20 a 40 cm de altura. Es nativa del Cercano Oriente y Asia y pertenece a la familia de las Apiáceas como el perejil.

Comino
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Comino para la historia

En la época de los antiguos egipcios, el comino era una de las especias más utilizadas. Originario del Valle del Nilo, el comino también se menciona en el Antiguo Testamento y fue parte de la mayoría de las recetas romanas donde esta especia era muy buscada.

Los árabes la utilizaban como droga, elaborando un afrodisíaco con comino, miel y pimienta; la tomaban varias veces al día.

Por el lado de la creencia, el comino incluso tenía virtudes protectoras contra los malos hechizos.

El comino y sus beneficios para la salud

Además de su característico aroma y olor, el comino ofrece muchos beneficios y virtudes para la salud.

> ¿Tienes problemas para digerir la comida que es un poco pesada? Estomacal (ayudando al flujo intestinal) y carminativo (ayuda a expulsar los gases), el comino será de gran ayuda.

> El comino también tiene propiedades estimulantes y diuréticas. Al igual que el anís, promueve la producción de leche materna, pero ten cuidado de no abusar de ella, es ligeramente irritante.

> Las cataplasmas de comino se utilizan para reducir la congestión de los senos y los testículos.

> El aceite esencial de comino se utiliza en perfumería.

Usos de comino :

Condimento: mezclar comino con alimentos difíciles de digerir o que causan gases intestinales. El comino también tiende a mejorar el apetito.

Infusión de comino: dejar una cucharada de semillas en contacto con una taza de agua hirviendo durante 10 minutos. Tome una taza después de cada comida. Ayuda al suministro de leche de las mujeres que amamantan.

> Uso externo de comino :

Hacemos cataplasmas de resolución con comino. Se deshacen de la inflamación. Se preparan con semillas infundidas en agua hirviendo y se deslizan, calientes, entre dos capas de lino fino.

Cultivando comino por sus beneficios

El comino prospera a pleno sol, necesita una exposición cálida y un buen, ligero y rico suelo de jardín.

Un consejo sobre el comino:

Para dar a las semillas de comino aún más sabor, tuéstalas en una sartén durante unos minutos.

¿Comino en maceta?

Definitivamente puedes intentar cultivar comino en macetas. Sin embargo, tenga en cuenta que la planta es más frágil. Será menos productivo y de muy limitado interés decorativo.

El comino no será molestado. No le pasará nada malo.

Las diferentes variedades

Sólo cultivamos las especies típicas.

Sin embargo, hay una tendencia a confundir el comino con la alcaravea (también conocida como «comino de pradera»), que se le parece.

El comino en la cocina por sus beneficios

El comino se usa mucho en la cocina oriental, se encuentra principalmente en el curry indio y en algunos platos indonesios. En Marruecos, el comino perfuma el cuscús y los tagines. Los alsacianos lo usan para acompañar a los munster.

Ideas gourmet :

Sopas, cuscús, brochetas, ensaladas… El comino es una especia que se utiliza en muchas preparaciones. ¡Deja volar tu imaginación!

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