Cómo Limpiar Ollas y Sartenes de Hierro Fundido

Limpiar sartenes de hierro fundido para que duren más tiempo

El hierro fundido es un material muy popular para los entusiastas de la cocina. Los utensilios de hierro fundido permiten una cocina sana, deliciosa y sobre todo económica. 

limpiar sartenes hierro fundido
Foto de Pixabay

En efecto, esta última permite mantener una temperatura difusa y homogénea y también conserva el sabor y los beneficios de la comida. 

¿Se ha enamorado de la vajilla de hierro fundido o le gustaría invertir en este tipo de utensilios? 

Aquí hay una multitud de consejos para limpiar sus ollas y sartenes de hierro fundido y para optimizar la vida útil de todos sus platos de hierro fundido.

Hierro fundido tradicional o aluminio fundido: una gama completa

Encontrará una gran variedad de vajilla de hierro fundido: cazuelas, salteadores, sartenes, cacerolas e incluso teteras. Estos utensilios de cocina pueden ser de hierro o aluminio fundido. 

Deberías saber que el hierro fundido tradicional es ideal para cocer a fuego lento. El calor llega gradualmente y se mantiene de manera uniforme. 

El hierro fundido tradicional es mucho más pesado que el aluminio fundido. Esto último permite calentar rápidamente los alimentos sin quemarlos y también permite la realización de pequeños platos de cocción a fuego lento.

A diferencia del hierro fundido tradicional, el aluminio fundido no es pegajoso. El punto común entre el hierro fundido tradicional y el aluminio fundido es el mantenimiento.

Puedes encontrar una amplia gama a buen precio en portales en línea como  aliexpress, amazon, ebay, alibaba o mercadolibre.

Limpiar las ollas y sartenes de hierro fundido

El mantenimiento de las ollas y sartenes de hierro fundido, como cualquier utensilio de hierro fundido, es diferente. 

Es importante saber que si se cuida bien, este tipo de vajilla se puede mantener durante años. 

Para darle un asesoramiento adaptado y sobre todo de calidad, hemos contactado con el servicio de atención al cliente de La Casserolerie.

¿Por qué elegir el hierro fundido? La vajilla de hierro fundido es perfecta para hervir los sartenes a fuego lento.

El calor se difunde de forma gradual, suave y uniforme. La comida no se quema, no se ataca. Su sabor se conserva así como sus beneficios.

¿Cómo se limpia un sartén o una olla de hierro fundido?

Para limpiar sus sartenes de hierro fundido, debe ponerlos en remojo y quitar el más grande con una cuchara de madera. 

Como el esmalte que forma el revestimiento de los utensilios de hierro fundido es frágil y poroso, se debe usar un cepillo de platos en lugar de un raspador.

Es importante saber que un sartén de hierro fundido tiene un «recubrimiento». Si lo desgastas, la comida siempre se pegará a ese punto en particular. 

No pongas tus utensilios de hierro fundido en el lavavajillas.

¿Cuánto tiempo podemos esperar mantener nuestros platos de hierro fundido? 

Todos los artículos tradicionales de hierro fundido pueden ser usados por 20 años. Los de aluminio fundido pueden usarse de 8 a 10 años. 

Por supuesto, la vida útil de sus platos depende de la frecuencia de uso y mantenimiento.

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