El melocotón : beneficios y virtudes para la salud

Melocotón beneficios y virtudes

El melocotonero (Prunus persica) es un árbol resistente nativo del Lejano Oriente, introducido en Europa por los griegos, y tiene muchos beneficios y virtudes para la salud.

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Este árbol crece mejor en la mitad sur de Francia porque tiene un poco de miedo al frío y sus flores no son resistentes a las heladas. Si se mantiene con cuidado, un melocotonero puede vivir hasta 40 años.

El melocotón y sus beneficios para la salud

Los melocotones están llenos de vitaminas, fibra dietética y antioxidantes, pero para cosechar todos los beneficios, es esencial consumirlos con la piel.

Jugoso y fragante, el melocotón es una de las frutas más digeribles. Cuando se cocina, hasta los estómagos más delicados lo toleran aún mejor.

Los melocotones frescos (o enlatados) son ligeramente diuréticos, laxantes y depurativos. Para un óptimo efecto depurativo y diurético, coma su melocotón con el estómago vacío.

Fuente de vitaminas C y B y rico en caroteno, el melocotón tiene una buena acción sobre la salud de la piel.

Una fuente de fibra dietética, el melocotón comido con la piel, previene el estreñimiento, reduce el riesgo de cáncer de colon y contribuye a la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Las hojas y flores de melocotón son conocidas desde hace mucho tiempo por sus propiedades sedantes.

Cultivar el melocotonero por sus beneficios

Durante su floración, el melocotonero es sensible a las heladas. El primer daño ocurre cuando las temperaturas alcanzan los -2 °C y a partir de los -5 °C todas las flores son destruidas. Si vives en la mitad norte de Francia, haz crecer el melocotonero contra una pared soleada.

Siéntalo en el otoño o a principios del invierno en un suelo profundo, permeable y aireado. Coloca grava en el fondo del agujero para mejorar el drenaje.

Las únicas variedades de melocotoneros capaces de crecer en macetas son las variedades enanas.

El melocotón es una fruta ideal para saciar la sed y refrescar en caso de calor fuerte. Cómase tal cual, preferiblemente con la piel puesta para preservar la mayor cantidad posible de antioxidantes y fibra, o en una ensalada de frutas.

Los melocotones también son deliciosos cocidos, escalfados en jarabe de azúcar o vino, en compota, sorbete, en tartas, en pasteles o con helado.

Confitado en alcohol, el melocotón es un excelente licor.

Como el melocotón todavía está cosechado firme, será mejor que lo dejes madurar durante unos días a temperatura ambiente antes de comerlo.

Cocina: recetas a base de melocotón

Ingesta de nutrientes procedentes de la pesca

40 kcal/100 g. Rica en agua, la pesca es baja en calorías. Está correctamente dosificado en vitamina C, fibras y carotenoides, esenciales para la piel. Los melocotones también contienen potasio, magnesio, fósforo y hierro en buenas cantidades.

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