El Tomillo: beneficios y virtudes para la salud
07/05/2021
Tomillo beneficios
El tomillo (Thymus vulgaris) es un pequeño arbusto perenne de la familia de las Lamiaceae, originario de las zonas áridas de la cuenca del Mediterráneo.
Foto Karolina Grabowska en Pexels
Utilizada como hierba en la alimentación desde la época romana, esta fina hierba, particularmente apreciada en la cocina provenzal, se utiliza hoy en día en muchas preparaciones farmacológicas y está llena de beneficios y virtudes para nuestra salud.
El tomillo y sus beneficios para la salud
Rico en fibra, vitaminas y minerales, el tomillo es una hierba fina que contribuye al contenido antioxidante de nuestra dieta y ayuda a combatir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, ciertos cánceres y enfermedades relacionadas con el envejecimiento.
Antiespasmódico y tónico, el tomillo facilita la digestión y alivia los trastornos intestinales como la diarrea, la hinchazón y las flatulencias. También es un excelente vermífugo.
El tomillo activa las funciones de desintoxicación: favorece la sudoración y la diuresis, facilita la eliminación de toxinas (en caso de gripe, reumatismo y sobrealimentación, en particular).
El tomillo tiene una acción sedante eficaz contra la tos y alivia muchas patologías respiratorias (gripe, tos ferina, bronquitis o pleuresía).
También se utiliza para el asma y la fiebre del heno.
El tomillo está indicado en casos de fatiga física y mental, estimula el intelecto y restaura la energía en caso de fatiga. En infusión o té de hierbas (30 g de planta por litro de agua hirviendo) después de las comidas le ayudará a superar la somnolencia post-prandial.
Externamente, los baños de tomillo (500 g de tomillo hervido en unos pocos litros de agua para ser añadidos al agua del baño) son conocidos por aliviar los dolores artríticos y reumáticos.
En los enjuagues bucales, el tomillo alivia la inflamación de la boca: caries, encías frágiles, úlceras bucales, etc. Es una excelente pasta de dientes que fortalece las encías, "desinfecta" el aliento y previene la formación de caries.
La decocción de tomillo (100 g de tomillo por litro de agua que se deja reducir a la mitad) se utiliza como loción capilar, para tonificar el cuero cabelludo, o en compresas para ayudar a la cicatrización de las heridas.
Cultivar el tomillo por sus beneficios
El tomillo debe plantarse a pleno sol, en un suelo seco, calcáreo y pedregoso.
A los tomillos le encantan las macetas bien drenadas, que contienen una mezcla de arena y tierra vegetal (mitad, mitad). No dude en combinarlo con romero y serpiente.
Los tomillos se cosecha según se requiera, idealmente por la mañana para obtener más sabor.
El tomillo en la cocina por sus beneficios
Por supuesto, forma el bouquet garni (asociado a unas cuantas ramitas de perejil y una rama de laurel) que da sabor a muchas preparaciones culinarias.
Combina maravillosamente con tomates y calabacines, pasta, requesón o queso de cabra, sopas, aves y huevos.
También da mucho sabor a las carnes asadas a la parrilla o al horno.
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