Enebro: beneficios y virtudes para la salud

Enebro

Originaria de la India y Asia, sus bayas de enebro son muy populares en la cocina y también tienen muchos beneficios y virtudes para la salud.

Enebro
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El enebro o enebro (Juniperus communis) es una conífera pequeña, muy resistente y de crecimiento lento con agujas espinosas de hoja perenne que crece en páramos arenosos, laderas secas y zonas rocosas.

El enebro y sus beneficios para la salud

En la Edad Media, la pequeña baya de enebro ya era muy utilizada por los médicos y desde entonces, nada ha cuestionado su reputación. Sus virtudes diuréticas, depurativas, sudoríficas, estomacales y tónicas, alabadas por los farmacólogos en los siglos XVIII y XIX, son ahora reconocidas.

Las bayas de enebro son sin duda uno de los diuréticos más conocidos. Se utilizan por sus beneficios en casos de edema generalizado y para tratar cálculos biliares, renales e inflamaciones de la vejiga.

Cuidado, la acción diurética del enebro es muy poderosa y puede irritar los riñones. Por lo tanto, debe evitarse su uso prolongado o demasiado abundante.

Las bayas son particularmente útiles en el tratamiento de la artritis, la gota y todas las afecciones reumáticas. Luego se utilizan principalmente en los baños: se añaden 2 kg de ramas jóvenes y un puñado de bayas previamente hervidas en el agua del baño.

El enebro es un buen tónico y un expectorante suave, efectivo contra el dolor de garganta, la sinusitis y los resfriados. Se convierte en un jarabe que se administra por la mañana y por la noche.

Las bayas de enebro facilitan el tránsito intestinal y ayudan a la digestión.

Cuando se aplica localmente, el aceite esencial de enebro estimula el sistema inmunológico. Ayuda a combatir la fatiga y el estrés, las infecciones virales y bacterianas, las infecciones cutáneas y los problemas de la piel (acné, dermatosis, eccema, piel apagada y cansada). En los masajes, también alivia los dolores.

Cuando se difunde en la atmósfera, el aceite esencial de enebro es calmante y antiestrés. Calma la inquietud y el nerviosismo internos.

El cultivo de enebro por sus beneficios

Al enebro le encanta el sol pleno, incluso cuando es árido. También necesita un suelo bien drenado, pedregoso y arenoso.

Recuerde mantener sus enebros alejados de los lugares de paso porque sus agujas son extremadamente espinosas!

El enebro se adapta a todas las situaciones y puede vivir por mucho tiempo. Sus únicos enemigos son los bichos harinosos.

Si quieres cultivar enebros en macetas, elige variedades enanas.

El enebro en la cocina por sus beneficios

Si bien los brotes jóvenes se pueden comer en ensaladas, en combinación con otras hojas, son las bayas las que se utilizan principalmente en la cocina.

Son inseparables del chucrut (cuya digestión facilitan), el juego de sabores, los patés, el jamón ahumado y el caldo de la corte.

También se utiliza para aromatizar ciertos alcoholes como la ginebra y el aquavit… ¡para ser consumidos con moderación, por supuesto!

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