Higos : beneficios y virtudes para la salud

Higo

Higo es el fruto de la higuera (Ficus carica), una especie de ficus originaria de Siria, Afganistán y la cuenca del Mediterráneo, que ofrece muchos beneficios y virtudes para la salud.

Índice

Los higos y sus beneficios para la salud

Conocido desde la antigüedad, el higo es el fruto más importante en la dieta de las antiguas civilizaciones de la cuenca mediterránea junto con los dátiles, las aceitunas y las uvas. Negros, verdes o morados, los higos ofrecen una asombrosa variedad de vitaminas y minerales y podrían ayudar a prevenir muchas enfermedades.

Rico en carbohidratos, fibra y proteínas, el higo es muy nutritivo, fácil de digerir y laxante. Se recomienda en caso de estreñimiento temporal y para las personas dispépticas (que sienten sensaciones incómodas en la parte superior del tracto digestivo).

Emolientes y calmantes, los higos alivian la tos y la ronquera (especialmente en caso de resfriados o bronquitis) pero también la tos ferina y la neumonía.

Las gárgaras de decocción de higos (100 g de higos secos por litro de agua) son muy eficaces contra la inflamación y los abscesos dentales. Incluso puedes aplicar medio higo caliente en una cataplasma entre la mejilla y las encías para aliviar el dolor.

  • El jugo lechoso secretado por la higuera contiene una enzima muy efectiva contra los callos y verrugas. Recorta las hojas de higuera y aplica el jugo dos veces al día a las verrugas y callos para ayudarlas a desaparecer.
  • Cataplasmas de higos: cocinados en agua o leche, los higos son cataplasmas perfectos para la maduración de abscesos y forúnculos.

Cultivando higos por sus beneficios

  • La higuera aprecia el pleno sol y necesita refugio en las zonas no meridionales. Se adapta a la mayoría de los suelos, incluso a la piedra caliza, siempre y cuando no sean compactos y permanezcan siempre bien drenados.
  • Bastante rústica, la higuera tolera muy bien la sequía, pero teme los suelos demasiado húmedos y fríos (necesita un mínimo de 10 °C).
  • No duden en cultivar la higuera en macetas. Puede vivir sin problemas durante cinco o seis años.
  • Cuidado con los insectos de escamas y la larva de la mosca, que destruye los higos cuando maduran.
  •  Jardinería : cultivar bien la higuera

Higos en la cocina por sus beneficios

  • Los higos pueden comerse crudos, cocinados (fritos, escalfados o asados) o secos.
  • Su aporte nutricional no es el mismo según se consuma fresco o seco: el higo fresco aporta 65 kcal/100 g, el seco 300 kcal/100 g.
  • Los higos son ricos en fibra, potasio y sales minerales. Otro punto positivo: es muy digerible.

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Rocío Bernal

Soy Rocío, licenciada en Sistemas de Información por la Universidad de Guadalajara con 18 años de experiencia en tecnología WEB, SEO, SEM y SQL. Mi éxito como redactora y emprendedora destaca en mi carrera. Más allá de mis logros profesionales, mi pasión es el empoderamiento de la mujer en la educación y el cuidado de la familia, un valor arraigado en la comunidad tapatía.

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