La fresa: beneficios y virtudes para la salud

Fresa

Pequeñas pero llenas de sabor y nutrición, las fresas pesan sólo unos pocos gramos, apenas más que cuando fueron descubiertas en el bosque hace mucho tiempo.

fresa
Foto pixabay

Se aprecia naturalmente como postre pero también como mermelada y por qué no integrándolo en platos salados.

La fresa, por su contenido en vitamina C, es uno de los frutos más interesantes para reponer energía.

Las fresas y sus beneficios para la salud

A partir de marzo, ya se están disfrutando las primeras fresas de primavera cultivadas en invernaderos. Carnosa y derretida, la fresa también permite recargar las baterías después del invierno gracias a propiedades muy interesantes.

Bajo en calorías y antioxidantes, las fresas se pueden comer sin límite!

Pero también tiene otras virtudes y beneficios para la salud…

  • Las raíces y hojas de la fresa son diuréticas. Se ha usado durante mucho tiempo para los problemas de riñón y vejiga. También se cree que es beneficioso en casos de reumatismo.
  • Otra virtud de las hojas y raíces de la fresa: son astringentes y muy eficaces contra la diarrea y la enteritis (inflamación del intestino), pero también en las gárgaras contra la angina de pecho.
  • La fresa, laxante y diurético se recomienda para la artritis, los cálculos y el reumatismo. Sin embargo, es un piso pequeño: algunas personas son alérgicas, cuidado con la urticaria.
  • Por último, pero no menos importante, ¡la fresa embellece la tez!

¿Sabías eso?

En el sentido botánico del término, las fresas no son frutas. Las frutas se consideran ovarios maduros. Sin embargo, las fresas son en realidad frutos falsos, formados por el crecimiento del extremo del tallo y cubiertos de «semillas» que son los verdaderos frutos!

  • Uso interno:

Decocción de hojas y raíces aplastadas: unos 30 g/l de agua. Hervir unos minutos y beber a voluntad durante el día. Contra los trastornos urinarios y la diarrea.

Té de hierbas de hoja de fresa: 20 a 40 g/l de agua. Recoge las hojas en primavera y sécalas. Diurético, excelente sustituto del té.

Mascarilla de belleza de fresa: simplemente aplique fresas trituradas en la cara limpia y mantenga con gasa. Deje actuar durante 10-15 minutos y enjuague.

El cultivo de fresas por sus beneficios

El madroño necesita pleno sol. Es el sol el que da a las fresas su fragancia y les garantiza un alto contenido de azúcar. El madroño es rústico, tolera las heladas en todas las regiones de Francia.

En cuanto al suelo, debe ser rico y bien drenado, no demasiado calcáreo. Se recomienda desherbar regularmente.

Huerta: cultivar bien las fresas

Las fresas en la cocina por sus beneficios

Las fresas crudas pueden comerse sin azúcar o con azúcar. Es suculento en repostería, helados, coulis, fruta guisada, mermeladas, pero las fresas no toleran largos tiempos de cocción.

La fragancia de las fresas se potencia cuando se sirven casi tibias, se fríen rápidamente en la sartén o se asan a la parrilla.

Las fresas van bien con la crema fresca, el vino, las frutas exóticas, los cítricos y las especias (especialmente el jengibre y la menta).

Cocina: Recetas con fresas

Ideas gourmet :

Tarta de queso de fresa, tarta de fresa a la antigua o fresas crudas, mermelada de fresa, cuadro de fresa… ¿No te hace la boca agua?

La ingesta de nutrientes de la fresa :

30 kcal/100 g. Las fresas son aproximadamente 90% agua con sólo 5% de carbohidratos. Las fresas son ricas en vitamina C (65 mg/100 g, más que las naranjas).

Igualmente, las fresas también contienen vitaminas B9, pero también fibra y diversas sales minerales como potasio (160 mg/100 g), bromo, hierro, yodo, calcio, magnesio, selenio y azufre.

La fresa, gracias al ácido fólico (vitamina B9), retrasa el envejecimiento celular.

Cómo almacenar las fresas

Cuanto antes se consuma, mejor será. Esto es lo que puede resumir la fresa para su conservación.

Pero también es posible mantenerlos hasta 2 días cuando no tienen pezuñas y si no se han manipulado demasiado.

Manténgalas en el refrigerador, en el cajón de las verduras y en sus bandejas, y sáquelas media hora antes de comerlas, ya que las fresas nunca son tan buenas como cuando están a temperatura ambiente.

Tenga en cuenta que es mejor evitar congelar las fresas.

Otras Opciones:

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