Pimienta : beneficios y virtudes para la salud

Pimiento beneficios y virtudes

La pimienta o Capsicum annuum, pertenece a la familia de las Solanáceas.

Es originaria de América Central y forma parte de la familia de la pimienta.

El chile y la pimienta son los frutos de la misma planta, por lo que a la pimienta se le conoce también como «pimiento dulce».

Pimienta
Foto Pixabay

Hay 3 variedades principales de pimientos: cuadrados, rectangulares o triangulares.

Inicialmente todas verdes, cambian de color durante su crecimiento a amarillo, rojo, naranja, púrpura o negro.

Se producen en Francia, Bretaña, PACA y Aquitania. Están presentes todo el año en nuestros mercados. Esta fruta, que se integra en nuestras cocinas, es versátil, ofreciendo sus propiedades para nuestra salud y belleza.

Pepper, para que conste:

Los pimientos se han cultivado durante miles de años. Fue domesticado en México hace 5000 años, las semillas fueron encontradas durante las excavaciones arqueológicas.

La pimienta llegó en el siglo XV a las tierras españolas y luego se extendió al resto de Europa.

La pimienta y sus beneficios:

¡Los pimientos son ideales para las dietas! En efecto, sólo aporta 20 kcal/100g y se saciará rápidamente. Además, contiene capsaicina, que tiene la propiedad de reducir el crecimiento de las células en el tejido graso. Es un muy buen anticelulítico.

Pimientos contra el cáncer: Los pimientos también tienen propiedades antioxidantes. Gracias a la vitamina C presente en muy gran cantidad (126 mg/100g), frena el envejecimiento y la aparición de células cancerosas.  Y también protege al organismo de las infecciones reforzando nuestro sistema inmunológico.

La pimienta y sus antioxidantes luchan contra los radicales libres y también limitan las enfermedades cardiovasculares y la acumulación de colesterol malo en las arterias.

El pimiento rojo es más interesante que el verde.

Su contenido de vitamina C cubre el 100% de nuestras necesidades diarias. ¡Perfecto para evitar la fatiga!

El pimiento verde también contiene vitamina K, que es esencial para el proceso de coagulación.

Mientras que el pimiento amarillo contiene vitamina B6, que está involucrada en el sistema nervioso.

Los pimientos también contienen betacaroteno, un precursor de la vitamina A, que desempeña un papel en la visión y da una tez resplandeciente.

También es rico en agua (90%), además de ser muy refrescante la pimienta es un buen diurético. Evita la retención de agua.

A nivel digestivo: la pimienta tiene virtudes estomacales. La fibra combinada con el agua se encarga de los tejidos estomacales y gástricos.

La pimienta asegura un buen tránsito intestinal, reduce las flatulencias y elimina los parásitos intestinales. Los pimientos se recomiendan en caso de trastornos digestivos o úlceras gástricas.

Los pimientos pueden promover un mejor aprendizaje y estimular la memoria. De hecho, es una fuente de luteolina, que limita la inflamación del cerebro y previene la degeneración celular.

La pimienta también tiene virtudes antisépticas, estimulantes y descongestionantes.

Pimientos en la cocina:

Aunque es una fruta, la pimienta se cocina como una verdura.

Crudos, son menos fáciles de digerir y pueden causar algunas molestias intestinales e irritar sus frágiles intestinos.  Prefiero comerlos cocinados y sin piel.

¡Mil y una maneras de disfrutar de los pimientos! Unas cuantas ideas gourmet:

  • Crudo, hacen tus ensaladas crujientes.
  • A la parrilla en la barbacoa, le dan color a tus pinchos.
  • Pimientos rellenos con una preparación de arroz, cebollas, tomates, pollo y algunas hierbas aromáticas.

> Encuentra nuestras deliciosas recetas de pimientos rellenos

Marinado o cocinado en pisto. La pimienta roja puede ser pulverizada. Una buena idea para sazonar y decorar sus platos.

Cocinada, la pimienta le traerá minerales esenciales y oligoelementos beneficiosos para su cuerpo.

  • Estos son nuestros consejos para cultivar bien los pimientos

La pimienta, consejos de belleza:

Bueno para tu salud, la pimienta también es saludable para tu cabello, tu piel.

Una mascarilla capilar natural: Mezcla un pimiento verde con 2 cucharadas de aceite de oliva. Colócate la mascarilla en el pelo durante 30 minutos y enjuágate. Acelerará el crecimiento de tu cabello.

Una mascarilla para pieles con tendencia al acné: mezcla un pimiento y un pepino. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Aplicar en la cara, evitando la zona de los ojos. Deje actuar durante 20 minutos y luego enjuague.

Un consejo inteligente:

Elección y almacenamiento de los pimientos:

Elija una pimienta que sea firme, suave y brillante y con un tallo bien adherido.

Se mantiene hasta 8 días en la nevera. O a temperatura ambiente.

Sugerencia para pelar los pimientos más fácilmente: Calientelas en su horno hasta que se hinchen. Luego envuélvelos con una toalla de papel húmeda – la piel de los pimientos se pegará al papel. 

Otras Opciones:

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