Virtudes y beneficios de kurakkan

beneficios de kurakkan 

El Kurakkan es un asombroso cereal que se ha cultivado en Sri Lanka durante milenios. Se ha redescubierto desde hace tiempo por sus muchas propiedades nutricionales y porque es un cereal sin gluten.

Entero o en harina, kurakkan será su aliado para hacer buenas tortas, panqueques o gachas sin gluten. 

kurakkan
Foto 旭刚 史 en Pixabay

Kurakkan es un cereal nativo de Sri Lanka. Entero o en harina, kurakkan será su aliado para hacer buenas tortas, panqueques o gachas sin gluten.

Amigable con el medio ambiente

Gracias a su capacidad para reciclar el calcio, el potasio, el magnesio y el hierro, kurakkan permite sanear rápidamente los suelos y restaurar sus cualidades. Elimina el carbono contaminante y enriquece el suelo con nitrógeno.

Sin gluten y alcalinizanteSin gluten, el kurakkan no es ácido como la mayoría de los cereales, sino alcalinizante. Por lo tanto, es fácil de digerir y no es muy alergénico.

Sigue siendo muy nutritiva, debido a su contenido de calcio, hierro y fibra.

El acondicionador Kurrakan contiene al menos un 11% de proteína. Sin embargo, durante el descascarillado, el grano pierde algunos de sus nutrientes.

Por lo tanto, es mejor combinarlo con otra fuente de proteína para una comida completa.

Por otro lado, contiene fósforo, magnesio y zinc, lo que lo convierte en un buen acondicionador. No dude en comerlo si está nervioso, estresado o recuperándose.

Es excelente para personas con pocas defensas como bebés, niños, ancianos y mujeres embarazadas, pero también para aquellos con dietas especiales como los vegetarianos y los veganos.

El kurakkan tiene decididamente todas las virtudes ya que también contribuye a la salud de nuestras uñas, cabello y piel.

Todo ello gracias a su alto contenido en vitaminas A, B, E, minerales y metionina, un aminoácido esencial. La vitamina B5 en particular contribuye a la elasticidad de la piel.

También puede ayudar en el reequilibrio de la dieta, ya que es baja en calorías. Sus compuestos fitoquímicos ayudan a reducir los niveles de colesterol y a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

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