Virtudes y beneficios de la kombucha y el kéfir

kombucha y kéfir

El kombucha y el kéfir se han consumido como bebidas con propiedades milagrosas en Asia y Europa oriental durante siglos.

Se dice que estas dos bebidas tienen efectos beneficiosos sobre las enfermedades infantiles y la tuberculosis. Hoy en día, se utilizan principalmente para fortalecer el sistema digestivo. 

kombucha
Foto Pixabay

Fortalecimiento de la flora intestinal

Originalmente, la kombucha es una levadura, un tipo de hongo rico en bacterias y macromoléculas orgánicas. Gracias a sus numerosos componentes activos, la kombucha regenera la flora intestinal de forma natural y estimula las funciones digestivas.

En cuanto al kéfir, alivia todos los tránsitos. De hecho, el kéfir de frutas tiene un fuerte poder laxante si se deja fermentar durante 24 horas. Después de 48 horas de fermentación, su poder se invierte: se convierte en antidiarreico. También tiene efectos beneficiosos en el estómago.

En cuanto al kéfir de leche, es muy rico en vitamina B y ácido fólico y es tolerado por las personas alérgicas a la lactosa. Un concentrado de enzimas, es altamente digerible y ayuda a la digestión de otros alimentos.

Mejora el sistema inmunológico

El Kombucha mejora la salud de su cuerpo en general (combinado con una buena elección de alimentos) y lo fortalece contra las agresiones y enfermedades externas. Desintoxica el cuerpo, limpia la sangre y tiene un efecto antibiótico.

El kéfir de leche también tiene poder antibiótico contra microorganismos extraños. Fortalece el sistema inmunológico y puede ayudar a mejorar los problemas de la piel y las alergias. Incluso se dice que actúa contra el insomnio.

El Kombucha y el kefir son por lo tanto verdaderas «bebidas vivas» naturales, que se pueden beber en forma de té como una cura.
Tengan cuidado de no exceder los 3 vasos al día, debido al contenido de azúcar de estas bebidas.

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