Taurina – Beneficios, Fuentes de alimentación, Peligro, Efectos secundarios

Taurina

Asociada en las mentes con bebidas energéticas (verdadero) y testículos de toro (falso), la taurina sufre de una reputación sulfurosa e incluso peligrosa… ¡equivocadamente!

Este aminoácido está presente de forma natural en el cuerpo humano, en el que juega varios papeles importantes. ¡Concéntrese en la taurina, sus papeles y las virtudes de la salud!

Taurina
Foto Pixabay

Origen

Si no se extrae de los testículos de los toros, como es una creencia popular que aún se mantiene, la taurina es un aminoácido llamado ácido sulfónico, fabricado por el cuerpo y que también se encuentra en nuestra dieta.

Fue extraída por primera vez en 1827 por los científicos alemanes Friedrich Tiedemann y Leopold Gmelin de la bilis de la carne de vacuno, lo que le dio su nombre en latín, Taurus, que significa toro.

Sintetizada naturalmente por el cuerpo humano a partir de la metionina y la cisteína, la taurina es esencial para la correcta absorción intestinal de las grasas, ya que está presente en los ácidos biliares.

Esencial para la maduración del sistema nervioso, la leche materna es una buena fuente de taurina, y las fórmulas infantiles están enriquecidas con taurina.

En el cuerpo, se encuentra en grandes cantidades en los músculos, la retina y el cerebro. La taurina que se encuentra en las bebidas energéticas y en la mayoría de los suplementos dietéticos no es natural sino que se produce sintéticamente.

Una sustancia asociada con la resistencia y la recuperación

Esencial para el cuerpo, la taurina es notablemente necesaria para la correcta ejecución de sus movimientos. Por lo tanto, ayuda a darle tono en sus actividades físicas.

Uno de sus efectos positivos, apreciado por los deportistas, es la mejora del rendimiento, especialmente la resistencia. Por lo tanto, algunos atletas dependen de suplementos dietéticos de taurina (como la taurina 1.000 mg) para evitar calambres, dolores y otras molestias (2-3).

También es un eficaz antioxidante

Un antioxidante, la taurina también apoya a las células del cuerpo, como las del corazón (4-7).

Capaz de frenar el proceso de envejecimiento, prevendría muchos desórdenes como la degeneración macular relacionada con la edad. (8)

Un derivado de aminoácido beneficioso para el sistema digestivo

La taurina también promovería la secreción de sales biliares y, por lo tanto, conduciría a una buena eliminación de desechos. Así contribuiría a la buena salud del intestino. (9)

Este derivado de aminoácido también conduciría a una buena absorción de grasa, lo que evitaría la obesidad.

Fuentes de alimento

La taurina es, por lo tanto, un aminoácido presente de forma natural en los músculos y el cerebro de los humanos y los animales.

Por lo tanto, las mejores fuentes dietéticas de taurina son la carne, el pescado y el marisco, en particular: hígado de vaca o de pollo, cordero, salmón, caballa, cangrejo, ostras, huevos y productos lácteos.

El calostro y la leche materna son muy buenas fuentes naturales de taurina, que es esencial para el desarrollo adecuado de los bebés.

Por lo tanto, la taurina está presente exclusivamente en los alimentos de origen animal, pero el organismo puede sintetizarla a partir de dos aminoácidos esenciales (cisteína y metionina) contenidos en las plantas.

Beneficios y virtudes

Reduce el síndrome metabólico

También llamado síndrome X, el síndrome metabólico incluye varias anormalidades metabólicas asociadas: obesidad abdominal, hipertrigliceridemia, hipercolesterolemia, diabetes tipo 2, hipertensión…

Las personas que sufren este síndrome tienen riesgos cardiovasculares muy elevados.

En 2002, un primer estudio indio1 sugiere que la taurina «mejora eficazmente el metabolismo de la glucosa en las ratas alimentadas con fructosa, probablemente debido a la mejora de la acción de la insulina y la tolerancia a la glucosa».

En 2016, un estudio chino publicado en Food and Function2 confirma los efectos protectores de la taurina en el síndrome metabólico.

Control del azúcar en la sangre, prevención de la diabetes

También se cree que la taurina es eficaz para controlar los niveles de glucosa en la sangre y prevenir la diabetes al desempeñar un papel en la homeostasis de la glucosa y actuar sobre la secreción de insulina.

De hecho, la mayoría de las personas con diabetes de tipo 2 tendrían niveles bajos de taurina.

Un gran estudio realizado en 2011 investigó la posible utilidad de la taurina en la diabetes mellitus y sus complicaciones. 3 Concluía: «Creemos que el descubrimiento de los factores genéticos que determinan la variación del movimiento de la taurina ayudará a dilucidar la eficacia de la taurina contra la diabetes y sus complicaciones en los humanos. »

Mejora del rendimiento deportivo

Un meta-análisis realizado en 20174 examinó los efectos de la taurina en el rendimiento de los deportes de resistencia.

Según los autores, «el rendimiento de la resistencia humana puede mejorarse mediante la ingesta oral de una sola dosis de taurina en cantidades variables.

Dosificación

La taurina se presenta más a menudo en forma de polvo o cápsula. Las dosis recomendadas suelen ser entre 2 y 3 g por día. Se aconseja no superar los 5 g por día.

Efectos secundarios y contraindicaciones

La reputación de la taurinas se ha visto empañada por la aparición de bebidas energéticas que la contienen. Unos pocos casos raros de ataques cardíacos y apoplejías causaron preocupación entre las autoridades sanitarias, que prohibieron la venta de estas bebidas en 1996.

En julio de 2008, se reautorizó la venta de esas bebidas tras la realización de estudios que demostraron que la taurina es segura incluso en dosis elevadas.

En 2009, la Comisión Europea de Seguridad Alimentaria llegó a la conclusión de que «la exposición a la taurina a través del consumo regular de bebidas energéticas no debería plantear problemas de seguridad».

Se sabe ahora que la taurina consumida en cantidades razonables (hasta 5 g por día) no tiene efectos secundarios en las personas sanas.

Sin embargo, no se recomienda para personas con insuficiencia cardíaca, trastornos tiroideos o epilepsia.

Manténgase en buena condición física mientras preserva su sueño

Al optar por la suplementación con taurina (como la taurina 1.000 mg), puede promover el buen estado de sus células. Y esto, sin perjudicar la calidad de su sueño, o incluso promoverlo.

¿Busca mejorar aún más su recuperación y facilitar la renovación de su masa muscular? Echa un vistazo a las virtudes de este aminoácido: la glutamina (con L-Glutamina). En cuanto a los antioxidantes, le invitamos a optar por suplementos nutricionales especializados como el AntiOxidante 

Otras Opciones:

Igualmente puedes conseguir manuales digitales de salud sobre este tema en Amazon, WalMart, Costco, Sams Club, Chedraui, Carrefour,  aliexpress, alibaba , MercadoLibre , Lidl, Aldi  shein o ebay. Cada uno de estos manuales pueden estar en grandes ofertas en línea.

En temporadas grandes ponen en oferta grandes descuentos en suplementos de salud.

Además, puedes encontrar apps de salud gratis de  Google Play o en App Store.

Te Puede Interesar:

Vitamina B3 – Origen, Beneficios, Dosis

Vitamina B6 – Beneficios, Deficiencia, Dosis, Origen

Use la leche caducada para limpiar y quitar las manchas.

Cereales: ¿cómo elegirlos?