Vitamina B5 – Beneficios, Deficiencia, Origen, Dosis

Vitamina B5 (Pantotenato de calcio)

La vitamina B5 también se conoce como la vitamina pantoténica, del griego «panthoten» que significa «en todas partes», porque se encuentra en casi todos los alimentos en cantidades variables.

Es una vitamina soluble en agua que, como todas las vitaminas del grupo B, participa en el metabolismo de los nutrientes: carbohidratos (azúcares), lípidos (grasas) y proteínas.

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Prácticamente no es sintetizada por el cuerpo y no se almacena, por lo que la vitamina B5 debe ser suministrada diariamente por la dieta. ¡Concéntrese en esta prometedora vitamina!

Esta vitamina fue descubierta por primera vez en 1933 en la levadura por el científico R.J. Williams, quien también la aisló del hígado humano unos años más tarde.

No fue hasta 1940 que fue sintetizada, tanto por R.J. Williams como por otros dos investigadores que estaban haciendo la misma investigación.

Estaba hecho de un ácido pantoico y una alanina beta, unidos por una función de amida.

Fuentes de alimentación

Si bien la vitamina B5 está presente en casi todas partes, se encuentra en mayores cantidades en ciertos grupos de alimentos, en particular en los despojos, principalmente en el hígado de cordero, ternera o ave (6,7 a 7,7 mg/100 g) y en el riñón de cerdo, ternera o cordero (2,9 a 5,6 m/100 g).

La vitamina B5 también está presente en las carnes y las aves de corral, incluidos el pato (1,5 mg/100 g) y el pollo (1 mg/100 g), así como en los pescados grasos como la trucha (2 mg/100 g) y el salmón (2 mg/100 g), y en el bacalao deshidratado (2 mg/100 g).

Algunos quesos son fuentes interesantes de vitamina B5, en particular nuestro Camembert local (1,35 mg/100g) y el queso de cabra seco (2,15 mg/100g).

También se encuentra en los huevos (1,7 mg/100 g) y especialmente en la yema de huevo cocido (4,2 mg/100 g) y en los champiñones (2 mg/100 g).

Pero, como muchas vitaminas del grupo B, la vitamina B5 se encuentra principalmente en grandes cantidades en la levadura de cerveza (9 mg/100 g) y en el germen de trigo (5,4 mg/100 g), lo que puede ser una forma eficaz de complementar la ingesta diaria.

Por último, los cereales fortificados para el desayuno también pueden ser una fuente interesante de vitamina B5 (0,2 a 0,6 mg).

Beneficios y virtudes

Reducir el colesterol y los triglicéridos

Fue en 1980 cuando se probó por primera vez la panthetina (derivada de la vitamina B5) para el tratamiento de la dislipidemia en la sangre (colesterol y triglicéridos).

Desde entonces ha sido objeto de numerosos estudios que corroboran los resultados, en particular en 2006, cuando un examen de varios estudios llegó a la conclusión de que entre 600 y 900 mg de vitamina B5 podían reducir los triglicéridos en la sangre en un 25%.

En 2014, un estudio americano sustituye las estatinas por la panthetina, y los resultados muestran una disminución del 11% en los niveles de LDL (colesterol malo).

Promover la curación

El ácido pantoténico juega un papel importante en la renovación de las células de la piel y de la membrana mucosa.

Un derivado, el pantenol, se utiliza en la composición de cremas o ungüentos, utilizados en el caso de quemaduras superficiales o irritación, para acelerar la curación.

La vitamina B5 oral también se utiliza para facilitar la curación de la piel después de un tratamiento con láser para borrar un tatuaje.

Antiestrés

Por eso se llama la Vitamina de Alivio del Estrés. La vitamina B5 participa en la producción de neurotransmisores, el funcionamiento de las glándulas suprarrenales y la síntesis de hormonas esteroides (hormonas del estrés).

La vitamina B5 y el cabello

La vitamina B5 juega un papel esencial en el crecimiento del cabello.

Por lo tanto, el ácido pantoténico se utiliza en forma de comprimidos o inyecciones para tratar la pérdida grave de cabello.

Dosificación

La ingesta nutricional recomendada de vitamina B5 es de 5 mg por día para un adulto. En el tratamiento de la pérdida de cabello, recomendamos 100 mg por día en forma de pastillas o 250 mg por día como inyección.

Para reducir el colesterol o los triglicéridos en la sangre, la dosis habitual es de 600 a 900 mg de panthetina al día.

Efectos secundarios y contraindicaciones

La toxicidad de la vitamina B5 es prácticamente nula, por lo que no hay contraindicaciones para tomarla por vía oral.

En dosis muy altas, podría como mucho causar trastornos digestivos (diarrea).

Externamente (inyección o crema), el pantenol puede causar alergias en la piel. Tomar un tratamiento antibiótico al mismo tiempo que una cura de vitamina B5 puede inhibir sus efectos terapéuticos.

Vayamos más lejos… nuevos descubrimientos científicos…

Un estudio coreano reciente, publicado en la revista Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, demostró que la ingesta regular de vitamina B5 en la dieta era proporcional a la disminución de la proteína C reactiva (CRP), un marcador de inflamación.

En resumen, la ingesta de vitamina B5 está bien correlacionada con una reducción de la inflamación crónica. Y este es un gran descubrimiento, ya que la inflamación crónica promueve las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la enfermedad de Alzheimer! Para continuar…

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