Cardamomo : beneficios y virtudes para la salud

08/05/2021

Contenido
  1. Cardamomo
  2. Cardamomo verde
  3. Tipos de cardamomo
  4. Cardamomo verde
  5. Tipos de cardamomo
  6. Cardamomo, para que conste
  7. Virtudes y beneficios para la salud del cardamomo
  8. Digestivo
    1. Estimulante del metabolismo
  9. Contra el mal olor bucal
  10. Anticancerígeno
  11. Combatir la tos y las infecciones respiratorias
  12. Usos, dosis, instrucciones de uso del cardamomo
  13. Cultivar el cardamomo por sus beneficios
    1. Se pueden aprovechar los beneficios del cardamomo añadiendo semillas en platos o bebidas o tomando extracto de esta planta
  14. Te Puede Interesar:

Cardamomo

El cardamomo, también conocido como cardamomo verde o cardamomo aromático, es una planta herbácea con un rizoma que pertenece a la familia de las zingiberáceas.

La planta proporciona una especia que lleva el mismo nombre, siendo parte de la misma familia que el jengibre y la cúrcuma.

También conocido como cardamomo verde o cardamomo aromático, es una planta herbácea con un rizoma que pertenece a la familia de las zingiberáceas. Se trata de una planta originaria del sudeste asiático y se cultiva en países como India e Indonesia.

El nombre científico es Elettaria cardamomum y se encuentra principalmente en el sudeste de Asia y en África. La planta tiene un tallo pequeño y ramificado con hojas delgadas de color verde oscuro. El fruto es una baya pequeña y azul oscuro que contiene semillas negras dentro.

Los beneficios del cardamomo para la salud son muchos, desde tratar problemas digestivos hasta combatir infecciones respiratorias. Cuando se habla del uso medicinal del cardamomo se suele mencionar el café indio, ya que este licor está elaborado con semillas de esta planta.

Es un ingrediente frecuente en la cocina oriental y mediterránea, debido a sus elevados niveles de ácidos grasos omega-6 y omega-3. Estos pueden ayudar a reducir el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos

Además, es la especia más cara del mundo, por lo que también se conoce como oro verde.

El cardamomo es una planta herbácea perenne que crece en lugares de climas cálidos. Hay dos tipos principales de cardamomo, el verde y el negro. Su aroma y sabor son fuertes, y se utiliza para dar sabor a platos y bebidas. Este ingrediente aromático proviene de un árbol que es parte de la familia Zingiberaceae, lo que lo convierte en primo lejano del jengibre. Aunque hay más de 20 tipos diferentes de esta planta, los dos tipos principales son: Cardamomo negro

Cardamomo verde

A pesar de que las semillas se utilizan como especia, también se les conoce por sus propiedades medicinales. Estudios recientes han demostrado que el cardamomo tiene grandes beneficios para la salud humana. Si te preguntas qué virtudes te brinda este ingrediente, continúa con nosotros hasta el final del artículo para descubrir todo sobre él.

Tipos de cardamomo

Es importante saber cuáles son los tipos más comunes ya que las variedades varían dependiendo del color o formato en el que el consumidor lo obtiene. Cada uno tiene sus propias características y usos particulares: Cardamomo negro: Sus semillas son pequeñas y oscuras debido a su proceso fermentado durante la curación. Es men

En este artículo te contamos los beneficios más

Cardamomo

Foto Matej Madar en Pixabay

Originaria de la costa de Malabar de la India, esta planta se utiliza muy comúnmente en la gastronomía india, asiática y, más sorprendentemente, escandinava.

El cardamomo tiene la reputación de ser la tercera especia más cara del mundo, después del azafrán y la vainilla.

El cardamomo se ha utilizado durante mucho tiempo y se cree que tiene muchos beneficios. ¿Qué son? ¿Cómo se usa?

El cardamomo es una planta herbácea que pertenece a la familia de las zingiberáceas y tiene un rizoma que se utiliza para preparar diferentes recetas.

Se trata de una planta originaria del Himalaya, pero también se cultiva en países como Indonesia y Sri Lanka.

El nombre científico de la planta es Elettaria cardamomum y su botánica se describe como un arbusto o árbol con hojas verdes y flores blancas. Los frutos son semillas amarillas con forma de vaina y sabor aromático muy potente.

Este es un producto natural que se utiliza mucho en la cocina asiática para aromatizar las recetas, sobre todo las dulces. El sabor afrutado del cardamomo es similar al del jengibre, pero más picante y característico.

El cardamomo es una planta herbácea perenne que crece en lugares de climas cálidos. Hay dos tipos principales de cardamomo, el verde y el negro. Su aroma y sabor son fuertes, y se utiliza para dar sabor a platos y bebidas. Este ingrediente aromático proviene de un árbol que es parte de la familia Zingiberaceae, lo que lo convierte en primo lejano del jengibre. Aunque hay más de 20 tipos diferentes de esta planta, los dos tipos principales son: Cardamomo negro

Cardamomo verde

A pesar de que las semillas se utilizan como especia, también se les conoce por sus propiedades medicinales. Estudios recientes han demostrado que el cardamomo tiene grandes beneficios para la salud humana. Si te preguntas qué virtudes te brinda este ingrediente, continúa con nosotros hasta el final del artículo para descubrir todo sobre él.

Tipos de cardamomo

Es importante saber cuáles son los tipos más comunes ya que las variedades varían dependiendo del color o formato en el que el consumidor lo obtiene. Cada uno tiene sus propias características y usos particulares: Cardamomo negro: Sus semillas son pequeñas y oscuras debido a su proceso fermentado durante la curación. Es men

Cardamomo, para que conste

Se pueden encontrar rastros del uso del cardamomo ya en el siglo VII a.C. Fue domesticado en el sur de la India a partir de cepas silvestres recogidas en la naturaleza. En Europa se sabe que esta especia ya se usaba en la Edad Media.

El cardamomo tiene un olor muy fuerte. Por lo tanto, es necesario respetar la dosis antes de utilizarla.

En Europa se utiliza principalmente en el pan de jengibre. En la India, es muy apreciada para perfumar el café o el té. El cardamomo tiene el efecto de neutralizar la cafeína.

El cardamomo también se ha utilizado desde la antigüedad en la medicina ayurvédica. Este enfoque, derivado de la tradición india, está considerado como la medicina holística más antigua del mundo. Sus beneficios y virtudes son muy numerosos.

Una planta con un sabor muy afrutado y característico es el cardamomo. Se trata de un ingrediente que puedes encontrar en cualquier supermercado. Es un producto muy utilizado en la cocina asiática, sobre todo para dar aroma a los dulces. También se utiliza para aromatizar bebidas y carnes, aunque la especia tiene su origen en el Himalaya y no se encuentra aquí sino hasta el siglo XV.

Virtudes y beneficios para la salud del cardamomo

El cardamomo ha sido reconocido desde hace mucho tiempo por su eficacia en el tratamiento de los trastornos digestivos. Se recomienda para tratar la acidez estomacal, el estreñimiento, las infecciones del hígado y la vesícula biliar, y los gases intestinales.

Esta planta también muestra su eficacia para :

- tratar condiciones como resfriados, tos y bronquitis. - alivian eficazmente el dolor de garganta y boca.

El cardamomo, un estimulante natural que tiene un leve efecto eufórico, también puede ser útil en la lucha contra los problemas del sistema urinario.

Las semillas de cardamomo también ayudan a combatir la pérdida de apetito al mejorar la salud del estómago y estimular los jugos digestivos.

Además de promover el aliento fresco, sus muchas propiedades lo convierten en un aliado para las personas que siguen una dieta de adelgazamiento.

Digestivo

Cardamomo es un digestivo natural, que ayuda a regular la digestión y el apetito, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antibióticas. Además de contener substancias que mejoran la capacidad del hígado para digerir los alimentos, por lo que esta es una planta ideal para tomar en caso de dispepsia o dificultad gastrointestinal.

El ácido clorogénico presente en el cardamomo favorece los procesos de desintoxicación hepática, por lo que se recomienda para las personas con problemas en la vesícula biliar o colitis crónica.

Estimulante del metabolismo

El cardamomo es una planta que se utiliza para estimular el metabolismo y ayuda a la digestión y al proceso de absorción de los nutrientes. Esto contribuye a la reducción del peso corporal.

Contra el mal olor bucal

El cardamomo es un gran remedio para combatir el mal aliento. Se puede utilizar como enjuague bucal o pasta de dientes, o simplemente masticar en el acto.

Para hacer el enjuague bucal, pon en remojo tres cucharadas de semillas de cardamomo en 350 ml de agua durante 20 minutos. A continuación, añade 10 gotas de aceite de menta y 10 gotas de aceite de canela. Haz buches con esta solución durante 30 segundos antes de escupirla.

Para la receta del dentífrico, muele 2 cucharadas de semillas de cardamomo con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y mézclalo bien con suficiente aceite de coco como para formar una pasta (de aproximadamente medio centímetro de grosor). Extiéndela sobre los dientes limpios y cepíllate como de costumbre.

Anticancerígeno

El cardamomo es una planta con propiedades antiinflamatorias, anti-bacterianas y anti-virales. El aceite de cardamomo es uno de los más potentes antioxidantes naturales que existen en la naturaleza. Por este motivo se utiliza como ingrediente para las cremas contra el cáncer, el reumatismo, el eczema y la psoriasis.

Además de sus beneficios para nuestra salud, este condimento puede ayudarnos a perder peso porque tiene propiedades que hacen que sea menos apetitoso ingerir dulces o grasas saturadas (pues no desencajan bien con esta fruta).

Además de todo este beneficio tenemos otro muy importante: el aceite de cardamomo es rico en vitamina E que ayuda a prevenir enfermedades neurodegenerativas como Alzheimer o Parkinson y alergias respiratorias graves ya que reduce los síntomas tales como estornudos persistentes y secreción nasal amarilla.

Además de también combatir infecciones viral e intestinales causantes del malestar generalizado principalmente debido al cansancio extremadamente exagerado asociado a dicha enfermedad leve pero molesta por muchos meses sin recuperarse tan rápido como lo haría antiguamente tratando con antibióticos tradicionalmente usados para estas cosas.

Combatir la tos y las infecciones respiratorias

Es un expectorante natural, lo que significa que puede aflojar la flema y facilitar la tos. También es excelente para tratar la tos y los resfriados. El cardamomo puede utilizarse para tratar la bronquitis, el asma, la tuberculosis y otras infecciones respiratorias como la gripe.

Ayuda a disolver la mucosidad para que puedas eliminarla más fácilmente. Si te duele la garganta por toser o por fumar demasiado -algo que ocurre con demasiada frecuencia en Estados Unidos-, te ayudará a curarte más rápido al ayudar a tu cuerpo a deshacerse del exceso de mucosidad en los pulmones; esto ayuda a reducir la inflamación causada por la acumulación de mucosidad en el revestimiento de las vías respiratorias (la parte de tu cuerpo por la que entra el aire).

Usos, dosis, instrucciones de uso del cardamomo

La forma más simple de consumir cardamomo es como una infusión. Utiliza las semillas de la planta para dar sabor a tus tés y cafés. Para ello, deja que 3 o 4 semillas se infusionen durante unos 5 minutos.

También puedes moler una cucharadita de semilla de cardamomo. Luego déjelos en infusión en 25 cl de agua hirviendo durante 10 minutos antes de beber.

Para refrescar tu aliento, simplemente mastica sus semillas.

Este sabor con un fuerte sabor a limón y fresco también puede acompañar sus platos.

Cultivar el cardamomo por sus beneficios

El cardamomo es una planta perenne de hoja perenne que puede crecer hasta 2 o 3 m de altura.

Precaución: no es resistente a temperaturas inferiores a 5°C. Por lo tanto, se aconseja encarecidamente cultivarlo en un invernadero cálido o en el interior; preferiblemente en un lugar luminoso pero protegido del sol.

El cardamomos florece a finales de la primavera. El fruto madura en septiembre y se cosecha un poco antes de la madurez. La primera cosecha tiene lugar tres años después de la plantación.

Se pueden aprovechar los beneficios del cardamomo añadiendo semillas en platos o bebidas o tomando extracto de esta planta

Es bueno saberlo. 

Se sabe que el cardamomos es seguro y con muy pocos efectos secundarios.

El consumo de esta planta es seguro para las mujeres embarazadas y lactantes. Sin embargo, en caso de uso en dosis terapéuticas, es preferible consultar a un médico.

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