Cardamomo : beneficios y virtudes para la salud

Cardamomo

El cardamomo, también conocido como cardamomo verde o cardamomo aromático, es una planta herbácea con un rizoma que pertenece a la familia de las zingiberáceas.

La planta proporciona una especia que lleva el mismo nombre, siendo parte de la misma familia que el jengibre y la cúrcuma.

Cardamomo
Foto Matej Madar en Pixabay

Originaria de la costa de Malabar de la India, esta planta se utiliza muy comúnmente en la gastronomía india, asiática y, más sorprendentemente, escandinava.

El cardamomo tiene la reputación de ser la tercera especia más cara del mundo, después del azafrán y la vainilla.

El cardamomo se ha utilizado durante mucho tiempo y se cree que tiene muchos beneficios. ¿Qué son? ¿Cómo se usa?

Cardamomo, para que conste

Se pueden encontrar rastros del uso del cardamomo ya en el siglo VII a.C. Fue domesticado en el sur de la India a partir de cepas silvestres recogidas en la naturaleza. En Europa se sabe que esta especia ya se usaba en la Edad Media.

El cardamomo tiene un olor muy fuerte. Por lo tanto, es necesario respetar la dosis antes de utilizarla.

En Europa se utiliza principalmente en el pan de jengibre. En la India, es muy apreciada para perfumar el café o el té. El cardamomo tiene el efecto de neutralizar la cafeína.

El cardamomo también se ha utilizado desde la antigüedad en la medicina ayurvédica. Este enfoque, derivado de la tradición india, está considerado como la medicina holística más antigua del mundo. Sus beneficios y virtudes son muy numerosos.

Virtudes y beneficios para la salud del cardamomo

El cardamomo ha sido reconocido desde hace mucho tiempo por su eficacia en el tratamiento de los trastornos digestivos. Se recomienda para tratar la acidez estomacal, el estreñimiento, las infecciones del hígado y la vesícula biliar, y los gases intestinales.

Esta planta también muestra su eficacia para :

– tratar condiciones como resfriados, tos y bronquitis. – alivian eficazmente el dolor de garganta y boca.

El cardamomo, un estimulante natural que tiene un leve efecto eufórico, también puede ser útil en la lucha contra los problemas del sistema urinario.

Las semillas de cardamomo también ayudan a combatir la pérdida de apetito al mejorar la salud del estómago y estimular los jugos digestivos.

Además de promover el aliento fresco, sus muchas propiedades lo convierten en un aliado para las personas que siguen una dieta de adelgazamiento.

Usos, dosis, instrucciones de uso del cardamomo

La forma más simple de consumir cardamomo es como una infusión. Utiliza las semillas de la planta para dar sabor a tus tés y cafés. Para ello, deja que 3 o 4 semillas se infusionen durante unos 5 minutos.

También puedes moler una cucharadita de semilla de cardamomo. Luego déjelos en infusión en 25 cl de agua hirviendo durante 10 minutos antes de beber.

Para refrescar tu aliento, simplemente mastica sus semillas.

Este sabor con un fuerte sabor a limón y fresco también puede acompañar sus platos.

Cultivar el cardamomo por sus beneficios

El cardamomo es una planta perenne de hoja perenne que puede crecer hasta 2 o 3 m de altura.

Precaución: no es resistente a temperaturas inferiores a 5°C. Por lo tanto, se aconseja encarecidamente cultivarlo en un invernadero cálido o en el interior; preferiblemente en un lugar luminoso pero protegido del sol.

El cardamomos florece a finales de la primavera. El fruto madura en septiembre y se cosecha un poco antes de la madurez. La primera cosecha tiene lugar tres años después de la plantación.

Es bueno saberlo. 

Se sabe que el cardamomos es seguro y con muy pocos efectos secundarios.

El consumo de esta planta es seguro para las mujeres embarazadas y lactantes. Sin embargo, en caso de uso en dosis terapéuticas, es preferible consultar a un médico.

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