El melón : beneficios y virtudes para la salud

Melón beneficios y virtudes

Hay muchas variedades de melón, como el melón de invierno, que es de color amarillo y de forma ovalada con una pulpa muy pálida. Pero el más consumido por los franceses sigue siendo el melón Cantaloupe-Charentais, redondo y de carne anaranjada.

 Se produce en el sur de Francia y en la región centro-oeste.  Después de España e Italia, somos el tercer mayor productor de melones de Europa.

melón
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El melón es conocido por sus muchos beneficios para la salud.

Para que conste 

El origen es todavía incierto. Sin embargo, se sospecha que es de origen africano. De hecho, se sabe que los egipcios cultivaban el melón ya 500 años antes de JC.

No fue hasta el siglo XV que el melón llegó a Francia, por el Rey Carlos VIII. El melón proviene de la finca Cantaluppo en Roma, de ahí su nombre «Melón Cantaloup».

La reina Juana II de Nápoles usó el melón por sus propiedades antienvejecimiento. Se aplicó finas rebanadas de melón en la cara para asegurar una tez radiante.

El melón o Cucumis melo tiene una carne jugosa y dulce, lo que hace de esta verdura el producto estrella del verano.

Como el calabacín, el pepino, la sandía y la calabaza, los melones son miembros de la gran familia de las cucurbitáceas.

El melón y sus beneficios para la salud 

Al placer de las papilas gustativas se le añaden propiedades curativas y preventivas.

La abundancia de agua (90%), hace del melón un poderoso diurético. Previene la retención de agua y purifica el cuerpo eliminando las toxinas.

Los melones también tienen una propiedad laxante. Las fibras presentes en pequeñas cantidades (1%) aseguran un mejor tránsito intestinal.  Se recomienda en casos de estreñimiento leve y para combatir las hemorroides.

Tiene el poder de limitar el envejecimiento prematuro de la piel, es un excelente antioxidante. 

El betacaroteno, un pigmento que se encuentra en los melones, interviene en la visión, protege la retina y, por lo tanto, frena los trastornos de la visión que aparecen con la edad (cataratas en particular).

Gracias a la vitamina C, los melones reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.

El melón regula la presión sanguínea en caso de hipertensión, gracias a su contenido en potasio (300 mg/100g).

También puede estar indicado para la anemia y la artritis.

El melón es un escudo contra la infección. Contribuye al sistema inmunológico estimulando la síntesis de las células inmunes.

El melón también estimula la producción de serotonina, una hormona del humor. La falta de serotonina puede causar depresión.

El melón puede disminuir la acidez del hígado, el picor y la inflamación de la piel.

El melón también restaura el brillo de la piel, la prepara para el sol y mejora el bronceado, como las zanahorias. También fortalece la caspa.

Todas sus virtudes hacen del melón un verdadero aliado para su salud.

Melón en la cocina 

El melón se puede comer como un batido, sorbete, ensalada, crudo, como entrante o postre.

¿Cómo elegirlo?

Para elegir el melón correcto, comprueba el tallo. Si se desprende fácilmente, su melón ha alcanzado la madurez.

¿Tus intestinos te están jugando una mala pasada?  Es mejor comer melón a temperatura ambiente que fresco.

Para los que les gusta lo agridulce, el melón se puede comer en brochetas, con jamón de Bayona, tomates cherry y mozzarella en dados.

Ingesta nutricional de melón: 32 kcal/100 g, 0,14 g de lípidos, 7g de carbohidratos.

Muy baja en calorías, se adapta muy bien a las dietas.

Como el índice glucémico del melón es bajo, no es propicio para la hiperglucemia y, por lo tanto, no está contraindicado para los diabéticos ni en caso de obesidad.

El melón proporciona al cuerpo potasio, magnesio, calcio, vitaminas C y A y hierro. Tiene su lugar en una dieta saludable.

Ideas de recetas con melón

Añade semillas de melón a tus ensaladas.

Quita las semillas, enjuagarlas y frielas en tu sartén con un poco de aceite de oliva. Luego agregue sal. ¡Harán sus ensaladas crujientes!

El melón caramelizado:

¡Atrévete con el melón caliente! Ponga los cuartos de melón en una sartén caliente con una perilla de mantequilla. Añade azúcar para caramelizar. Si desea flamear, añada alcohol.

Mermelada de cáscara de melón:

Ponga los trozos de cáscara de melón en un tazón de agua con su peso en azúcar. Añade un limón exprimido. Ponga el conjunto a fuego lento durante 2 horas.

¿Sabías eso? Los melones no tienen sexo.

Consejo para el cuidado de la cara con melón 

Una leche limpiadora natural: mezclar la pulpa de medio melón con 3 cucharadas de queso cuajado con 40% de grasa. Luego aplique la mezcla en su cara, evitando el área de los ojos.

Mantenga su preparación en un recipiente fresco y cerrado.

Para restaurar el resplandor y tonificar la piel, empapa una almohadilla de algodón con jugo de melón.

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