Pepino : beneficios y virtudes

Pepino

El pepino (Cucumis sativus) es una planta vegetal que pertenece a la familia de las cucurbitáceas.

Pepino
Foto pixabay

Originario del norte de la India y del Pakistán, el pepino puede crecer hasta 3 m de altura. Ha sido uno de los cultivos más importantes del mundo durante más de 3.000 años.

El pepino y sus beneficios para la salud

Compuesto principalmente por agua, el pepinos es el alimento refrescante por excelencia, pero su ingesta de macronutrientes, minerales y oligoelementos es relativamente baja.

Compuestos por un 95% de agua, los pepinos tienen un valor calórico muy bajo, lo que es una ventaja para las personas que cuidan su peso.

El jugo de pepinos es muy refrescante y ligeramente laxante.

El pepino se utiliza casi exclusivamente para uso externo por sus virtudes. Refrescante, su pulpa alivia las inflamaciones e irritaciones de la piel, así como las quemaduras leves.

Utilizado como loción, el pepino es la base de muchos productos. Cura las grietas, la picazón y las picaduras.

Y para rehidratar cualquier piel, no hay nada como aplicar unas cuantas rodajas de pepinos.

Cultivar el pepino por sus beneficios

  • El pepino necesita una exposición cálida y soleada y un suelo muy húmedo, profundo y no demasiado húmedo.
  • En una maceta, en una maceta de 30 cm de altura con un enrejado, el pepino se ve muy bien!
  • Tenga en cuenta que el pepino se mantiene fresco, incluso a pleno sol y sea cual sea el calor: su temperatura interna es de 6 a 8 grados inferior a la temperatura ambiente!
  • Huerta: cultivar bien los pepinos

El pepino en la cocina por sus beneficios

El pepinos debe ser firme, con una piel verde mate. Cuanto más pequeño es (25 cm a 30 cm), más sabroso es.

La mayoría de las veces se comen crudos en ensaladas, los pepinos se pueden comer cocidos gratinados o incluso en sopas.

Si tiene dificultades para digerir el pepino, quite la piel con un pelador y la parte central con una cuchara. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la piel es la que más nutrientes contiene.

El pepinos puede ser almacenado por una o dos semanas en el refrigerador. Una vez abierto, protégelo con film transparente. Evite mantener los pepinos cerca de las frutas (especialmente de las manzanas), que al liberar etileno, ayudan a aumentar su amargura.

Cocina: recetas con pepino

Ingesta nutricional

10 kcal/100 g. El pepino tiene un buen contenido de calcio, hierro, sodio y vitaminas.

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