Repollo rojo
07/05/2021
Col roja: beneficios y virtudes para la salud
La col roja (Brassica oleracea) es una hortaliza de hoja de la familia de las crucíferas, al igual que sus hermanos verdes o blancos.
Foto pixabay
Se trata de una planta perenne originaria de Europa Central que tiene muchos beneficios y virtudes para la salud.
La col roja y sus beneficios para la salud
Durante mucho tiempo, la col roja fue considerada un excelente pectoral, efectivo en enfermedades pulmonares y bronquitis. La col cocida se usaba para tratar la inflamación del tracto digestivo y la cirrosis del hígado.
Hoy en día, se reconocen las virtudes de la col e incluso se piensa que tiene una acción preventiva sobre ciertos cánceres.
La col roja es una muy buena fuente de vitamina C, que ayuda a mantener la integridad de la piel, ayuda a la cicatrización de las heridas, protege a las células del envejecimiento prematuro causado por los radicales libres y facilita la función inmunológica.
La col roja se recomienda en el tratamiento de los trastornos dispépticos (acidez estomacal, hernia de hiato, náuseas, regurgitación, dispepsia hepatobiliar).
Regula las funciones intestinales y calma el dolor de las úlceras gástricas y duodenales y la gastritis. En los antiguos tratados de medicina, el jugo de col se indicaba además como remedio para los trastornos estomacales e intestinales.
Las coles rojas es una buena fuente de calcio, que es esencial para la salud de los huesos, la contracción muscular, la regulación de la presión arterial, la cicatrización de heridas y la transmisión de los nervios.
Rica en vitaminas y minerales, la col roja es beneficiosa en casos de anemia.
Las coles rojas tiene propiedades antioxidantes y desintoxicantes que protegen el cuerpo contra el envejecimiento celular.
Rica en vitamina K, la col roja tiene un efecto beneficioso en la fluidez de la sangre. Sin embargo, la col roja no se recomienda para las personas que están bajo tratamiento anticoagulante.
Con su ingesta de potasio, la col roja reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
El jugo del repollo rojo es un excelente desparasitador contra los oxiuros y los gusanos redondos.
El repollo rojo tiene un principio hipoglucémico que es beneficioso en casos de diabetes.
En el uso externo, las hojas de las coles cruda aplicadas como cataplasma ayudan a curar heridas y a aliviar dolores reumáticos y musculares, dolores de cabeza, ciática y articulaciones dolorosas.
El cultivo de la col roja por sus beneficios
- La col necesita una exposición soleada pero no abrasadora y un suelo rico, profundo, húmedo pero bien drenado.
- Si desea extender la cosecha, considere plantar cada tres semanas de abril a junio.
- La col roja es decorativa, puedes cultivarla en macetas de 25 cm con tierra libre de ácido.
La col roja en la cocina y sus beneficios
Para mantener el máximo de sus nutrientes, es mejor comer su Repollo rojo cruda o cocerla al vapor mientras se mantiene crujiente.
Ingesta nutricional
El repollo rojo cruda proporciona 33 kcal/100 g, y al vapor 22 kcal/100 g. Es rico en minerales y vitaminas.
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