El tomate: beneficios y virtudes para la salud
07/05/2021
Tomate
El tomate (Lycopersicon esculentum), originario de México, es una verdura muy buena para la figura, rica en nutrientes y minerales, ¡e ideal para llenarse de vitaminas! Una verdura de verano por excelencia, pero consumida todo el año, está llena de beneficios y virtudes para la salud.
Foto pixabay
Los beneficios para la salud y las virtudes de los tomates
Con más del 90% de agua y poco azúcar, los tomates son unas de las verduras menos energéticas, con poco más de 15 kcal por 100 g.
Rico en nutrientes y minerales, el tomate es una fuente de vitamina A, vitamina C y vitamina E, potasio, calcio y magnesio, pero también de oligoelementos.
Cuando se come cocido, pierde significativamente su contenido de vitamina C y E.
Los tomates proporcionan una buena cantidad de vitamina C, que es esencial para fortalecer las funciones del sistema inmunológico.
Es gracias a la presencia del licopeno, una molécula que le da su color rojo, que el tomate ofrece muchas virtudes. De hecho, se cree que esta sustancia tiene la capacidad de oponerse a la proliferación de células cancerosas, en particular en el caso de los cánceres de próstata, colon y mama.
Tengan en cuenta que esta acción anticancerígena es más efectiva cuando el tomate se come cocido.
Los tomates ayudan a reducir el riesgo de derrame cerebral y a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Su consumo frecuente reduciría significativamente el colesterol malo.
En una dieta baja en calorías, los tomates son un alimento para ser consumido sin moderación ya que tienen un valor energético muy bajo.
Laxante y diurético, el tomate ayuda a combatir el estreñimiento y las infecciones urinarias.
Si tienes una digestión frágil, evita comer tomates con su piel, que tiende a irritar el sistema digestivo. Puedes consumir con seguridad el jugo y la pulpa de tomate.
Cosméticamente, el tomate tiene la reputación de iluminar una tez borrosa, limpiar la piel grasa y propensa al acné, y suavizar las manos.
El cultivo de tomates por sus beneficios
Los tomates necesitan la luz del sol para crecer y madurar. Aprecia los suelos ricos, ligeros y bien drenados.
Cultivar tomates en macetas es una gran idea y obtendrá un excelente rendimiento, siempre que utilice una maceta de al menos 20 cm de profundidad, estaque las plantas y se asegure de mantener la tierra húmeda.
Mezcle la tierra del jardín y la tierra de las macetas y no dude en usar fertilizante líquido para fertilizar regularmente.
Cuidado, los tomates temen demasiada lluvia o demasiado calor, y odian los ambientes húmedos. Luego son invadidos por animales u hongos que hacen que la fruta se pudra...
Otro beneficio del tomate: el fuerte y peculiar olor de sus hojas aleja a las avispas y mosquitos.
Huerta: cultivar bien los tomates
El tomate en la cocina por sus beneficios
Los tomates se consumen en todos los países, generalmente como verdura, y se pueden comer cocidos o crudos, en ensaladas, salsas, coulis y zumos (con fruta madura).
Rojo o amarillo, corazón de ternera, deleite de jardinero o negro de Crimea, hay más de una docena de variedades, ¡pero siempre las eligen en temporada!
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