¿Qué alimentos son los más ricos en fibra?

alimentos son los más ricos en fibra
Índice

Qué alimentos son ricos en fibra

La fibra dietética es la parte comestible de una planta que no puede ser digerida o absorbida en el intestino delgado y llega intacta al intestino grueso.

Ayudan a prevenir el estreñimiento aumentando el peso de las heces y reduciendo el tiempo de paso por el intestino.

La pregunta sigue siendo qué alimentos los tienen más. Aquí están los 10 primeros... a veces sorprendentes.

La Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria (Anses) recomienda consumir entre 25 y 30 g de fibra por día.

Las especias, un alimento de alta fibra

En su "Tabla de Ciqual", enumeró los proveedores de fibra. Un contenido calculado en gramos por 100 g de alimento. En orden, la canela es el alimento más rico en fibra con 43,5 g por 100 g. Sí, casi la mitad de su peso.

El siguiente: 

  • la semilla de cilantro con 41,90 g;
  • la meloukhia en polvo con 40 g; esta planta, también llamada corète, se reduce en polvo y entra en la preparación de un plato homónimo, típicamente tunecino;
  • el polvo de curry con 33,20 g; 
  • achicoria en polvo con un contenido de fibra de 29,20 g ; 
  • polvo de chocolate sin azucarar con 28,70 g; 
  • el tomillo con 27,80 g; 
  • pimienta negra molida (26,50 g) ; 
  • café (21,20 g) ; 
  • la patata frita seca con 19,30 g (esto es trigo duro inmaduro triturado).

Come 30 g de fibra al día

Como habrán notado, los alimentos que contienen más fibra no son los que consumimos en mayor cantidad.

De hecho, la canela, el curry o la pimienta se utilizan generalmente para espolvorear un plato.

En estas condiciones es difícil alcanzar los valores nutricionales recomendados.

Por consiguiente, es preferible recurrir a alimentos menos abundantes pero que, en la medida en que se ingieran en mayor cantidad, permitan acercarse más fácilmente a los 30 g requeridos.

Semillas oleaginosas, legumbres, fruta fresca, pan integral...

Por ejemplo, según la Tabla de Ciqual, los cereales enriquecidos para el desayuno aportan 15 g de fibra por cada 100 g (en comparación con 9 g para los copos de avena o una media de 7 g para el muesli).

El coco no está lejos con 14,4 g. Seguido de almendras y chocolate negro con más del 70% de cacao (12,6 g).

Luego vienen los cacahuetes e higos secos (11,4 g), los guisantes partidos cocidos (10,6 g), la fruta de la pasión (10,4 g).

Tenga en cuenta que las legumbres en general (judías rojas o lentejas cocidas) no se clasifican erróneamente con 7 g.

Como el pan integral. El pan blanco, por otro lado, contiene la mitad de lo que se necesita. Por último, la fruta fresca contiene entre 3,5 g y 7,5 g.

La fresa Gariguette, un cruce entre las variedades Belrubi y Favette La muy apreciada variedad de fresa Gariguette fue obtenida en el INRA mediante el cruce de las variedades Belrubi y Favette en 1976 © YannGarPhoto - CC by-nc 2.0  

¿Interesado en lo que acabas de leer?

Te Puede Interesar:

Si quieres conocer otros artículos parecidos a ¿Qué alimentos son los más ricos en fibra? puedes visitar la categoría Salud.

Rocío Bernal

Soy Rocío, licenciada en Sistemas de Información por la Universidad de Guadalajara con 18 años de experiencia en tecnología WEB, SEO, SEM y SQL. Mi éxito como redactora y emprendedora destaca en mi carrera. Más allá de mis logros profesionales, mi pasión es el empoderamiento de la mujer en la educación y el cuidado de la familia, un valor arraigado en la comunidad tapatía.

Esto Puede Estimular Tu Cerebro

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir