¿Qué beneficios tiene el chocolate negro?

¡El chocolate negro es saludable! 5 razones para hacerla parte de tu dieta

Estudios científicos han demostrado que el chocolate negro es rico en antioxidantes y repleto de nutrientes, haciendo de este agridulce un súper alimento favorito.

chocolate negro
Foto Markus Spiske en Pexels

Contiene fitonutrientes llamados flavonoides, que son sustancias químicas de origen vegetal que actúan como antioxidantes y pueden desempeñar un papel en la prevención del cáncer, la salud del corazón y la pérdida de peso. 5 razones para incluirlo en su dieta. 

El chocolate negro puede ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas y reducir el riesgo de derrame cerebral.

Uno de los mayores beneficios que los investigadores están pregonando es el papel que el chocolate negro puede desempeñar en la mejora de la salud del corazón.

Un meta-análisis de ocho estudios sobre el vínculo entre el consumo de chocolate y las enfermedades cardiovasculares, publicado en julio de 2015 en la revista Heart.

Este encontró que las personas que comían más chocolate por día tenían un menor riesgo de enfermedades cardíacas y apoplejía.

Varios estudios de observación han demostrado también que el consumo regular de chocolate negro puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Los investigadores especulan que son los flavonoides del chocolate negro los que mantienen la salud del corazón.

Estos químicos ayudan a producir óxido nítrico, que hace que los vasos sanguíneos se relajen y que la presión arterial baje. 

Mejora la cognición, previene la pérdida de memoria y estimula el estado de ánimo

Los estudios muestran que el consumo de altas concentraciones de chocolate negro puede ser beneficioso para el cerebro.

El chocolate estimula la actividad neuronal en áreas del cerebro asociadas con el placer y la recompensa, lo que reduce el estrés y mejora el estado de ánimo.

El consumo de 48 gramos de chocolate orgánico con un 70% de cacao aumenta la neuroplasticidad en el cerebro, lo que puede tener efectos positivos en la memoria, la cognición y el estado de ánimo. 

El chocolate negro puede mejorar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de desarrollar diabetes.

Comer chocolate todos los días no parece ser la mejor manera de prevenir la diabetes, pero los estudios han demostrado que las cantidades saludables de chocolate negro rico en cacao pueden mejorar la forma en que el cuerpo metaboliza la glucosa.

La resistencia a la insulina causa altos niveles de glucosa (azúcar) en la sangre y es el sello distintivo de la diabetes tipo 2.

En un estudio publicado en octubre de 2017 en el Journal of Community and Hospital Internal Medicine Perspectives.

Los flavonoides del chocolate negro redujeron el estrés oxidativo, que los científicos creen que es la principal causa de la resistencia a la insulina.

Al mejorar la sensibilidad del cuerpo a la insulina, se reduce la resistencia y, a su vez, disminuye el riesgo de enfermedades como la diabetes. 

El chocolate es bueno para tus intestinos y puede ayudarte a perder peso.

Comer chocolate todos los días parece ser la última forma de perder peso, pero las investigaciones sugieren que el chocolate negro puede desempeñar un papel en el control del apetito, lo que a su vez puede ayudar a la pérdida de peso.

El chocolate actúa como un prebiótico, un tipo de fibra que promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.

Cuantas más bacterias «buenas» haya en tu sistema, mejor podrá tu cuerpo absorber los nutrientes y apoyar un metabolismo saludable. 

Combate los radicales libres y puede desempeñar un papel en la prevención del cáncer.

Las pruebas de que el chocolate negro tiene propiedades que pueden ayudar a proteger a las personas contra ciertos tipos de cáncer son limitadas pero van en aumento.

Los antioxidantes protegen nuestras células de los daños causados por los radicales libres, que son moléculas de oxígeno inestables que se cree que son responsables del envejecimiento y la enfermedad.

Entre los muchos flavonoides del chocolate, se cree que dos en particular, la epicatequina y la quercetina, son responsables de las propiedades anticancerígenas. 

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