Rábano rosa: beneficios y virtudes para la salud

Rábanos beneficios y virtudes

El rábano es bajo en calorías, refrescante, una fuente de vitaminas B y C y ofrece muchos beneficios y virtudes para la salud.

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Se trata de una pequeña planta anual nativa de Europa y el sur de Asia que pertenece a la familia de las Brassicaceae.

El rábano rosa y sus beneficios para la salud

Rábanos rojos, ricos en vitaminas C y B9, fibra, potasio y magnesio, contribuyen al buen funcionamiento de los sistemas inmunológico y nervioso. Ayudan a reducir la fatiga, protegen las células del estrés oxidativo y ayudan a prevenir ciertos cánceres.

Los compuestos de azufre de los rábanos, que les dan ese pequeño sabor picante, estimulan el apetito.

Elija rábanos jóvenes que estén menos cargados de compuestos de azufre.

Se recomienda el rábano rojo para facilitar la digestión lenta, remediar la aerofagia y la flatulencia.

Las rodajas de rábano fresco alivian las quemaduras de sol y los sarpullidos.

El cultivo de rábano por sus beneficios

Para que crezca el rábano rojo, es necesaria una exposición cálida y soleada. Necesitan un suelo fresco y rico, suelto o incluso arenoso y bien drenado.

• Cuidado con las babosas y los caracoles que aman los plantones de rábano.
• El gusano de la col ataca sus raíces.

Los rábanos rojos se comportan perfectamente en una maceta de 25 cm de profundidad. 

> Adelgaza tu planta, de lo contrario las raíces no crecerán. Al rábano le gusta tener un suelo bien drenado, incluso arenoso.

• Lea: Cómo cultivar bien el rábano

Rábano rojo en la cocina por sus beneficios

Se pueden comer crudas "à la croque-au-sel", con otras verduras crudas o ralladas y son mejores cuando se recogen.

Las tapas de rábano están llenas de hierro, vitaminas y nutrientes: disfrútalas en una ensalada con otras hojas, en una sopa de tapas de rábano o simplemente mastívalas.

Ingesta nutricional

Los rábanos son bajos en calorías (13 kcal/100 g) y son ricos en vitamina C y sales minerales (potasio, azufre y fibra para el tránsito).

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