Razones para comer levadura

Copos de levadura: un concentrado de beneficios

La levadura ha jugado un papel esencial en nuestra dieta durante miles de años. Es el ingrediente esencial en la preparación del pan, la cerveza y muchos otros productos.

En los últimos años, un nuevo tipo de levadura ha entrado en el mercado. Esta es la levadura nutricional en forma de escamas. Es similar a la levadura de panadería, pero el proceso de calentamiento y secado la hace inactiva. 

Foto pixabay

La levadura nutricional no contiene productos lácteos ni gluten (compruebe la etiqueta).

Es bajo en grasa y no contiene azúcar o soja. Por lo tanto, es un suplemento útil para las personas con alergias o sensibilidades alimentarias, así como para las que siguen una dieta restringida.

Sin embargo, esta levadura no está recomendada para personas con enfermedad inflamatoria intestinal, glaucoma, alergias a la levadura o presión arterial alta. 

La levadura nutricional es una excelente fuente de proteínas, fibras, vitaminas B1, B2, B6, B12 y B3, así como potasio, calcio y hierro. Aquí hay algunas buenas razones para incluirlo en su dieta.

Aumentar la energía

La ingesta de vitamina B12 limita el riesgo de deficiencias, que conducen a la debilidad y la fatiga. La levadura nutricional es particularmente útil para los vegetarianos y veganos, ya que la vitamina B12 se encuentra principalmente en los productos animales.

Fortalecer el sistema inmunológico

Las investigaciones han demostrado que la cepa de levadura utilizada para la levadura nutricional ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Puede reducir la inflamación resultante de las infecciones bacterianas.

También es útil para tratar la diarrea, según Medical News Today.

Para la piel, el cabello y las uñas

Algunos estudios sugieren que la levadura ayuda a limitar la fragilidad de las uñas y la pérdida de cabello.

También puede ayudar a reducir el acné y mejorar otros problemas comunes de la piel, especialmente durante la adolescencia.

Fomentar un embarazo saludable

Los profesionales de la salud recomiendan que todas las mujeres embarazadas o que planean un embarazo consuman ácido fólico diariamente para prevenir defectos de nacimiento y promover el crecimiento del feto.

Las levaduras nutricional contiene ácido fólico y es un suplemento interesante para las mujeres embarazadas. Hable con su médico para evitar una sobredosis. 

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