Virtudes y beneficios de la remolacha

Beneficios de la remolacha

Esta verdura poco querida por los niños está llena de beneficios para desintoxicar el cuerpo. Un tubérculo esencial para proteger el hígado e incluirlo en la dieta sin demora. 

La remolacha limpia y purifica el hígado y el cuerpo. Filtra las toxinas que causan enfermedades. De la familia de los tubérculos, la remolacha es una verdura que se come mejor entre mayo y octubre.

Tiene un bajo índice glucémico (40 kcal por 90g de remolacha hervida) pero es muy rico en antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico y protegen contra los radicales libres.

La remolacha se come generalmente precocida, pero algunas variedades como Plate D'Egypte o Chioggia pueden comerse crudas.

No obstante, tiene un alto valor nutritivo y es particularmente rico en hierro, minerales, calcio y vitaminas A, B y C, sin mencionar su alta concentración de luteína (para proteger la vista), ácido fólico y betaína para prevenir enfermedades cardíacas.

- Para combatir la hipertensión y los problemas cardíacos: la remolacha reduce la presión arterial y el potasio dilata los vasos sanguíneos.

Evita la formación de coágulos de sangre y previene el riesgo de acumulación de placa, evitando así que los vasos sanguíneos se obstruyan.

Disuelve los residuos de calcio no orgánico, lo que ayuda a combatir los problemas cardíacos, la hipertensión y las varices.

Una dosis diaria de 500ml de jugo de remolacha (alrededor de 2 remolachas) reduce la presión arterial. 

- Para las mujeres: este vegetal rico en ácido fólico es perfecto para las mujeres embarazadas. El ácido fólico ayuda al desarrollo adecuado del feto durante los tres primeros meses de embarazo para prevenir el riesgo de defectos de nacimiento en el niño.

Como ventaja, la remolacha está llena de hierro, lo que aumenta la producción de glóbulos rojos y ayuda a combatir la fatiga.

Es un remedio natural para la anemia.

Por último, es una fuente no despreciable de silicona y previene el riesgo de osteoporosis. 

- Para el cerebro: la remolacha es rica en betaína, que es una sustancia que actúa sobre la producción de serotonina, que promueve el buen humor y previene el riesgo de depresión.

Además, actúa sobre la oxigenación del cuerpo y las funciones cerebrales gracias a su alta concentración de nitratos que facilita la transmisión de los impulsos nerviosos y permite que el cerebro funcione correctamente. 

- Para luchar contra el cáncer: numerosos estudios demuestran que el consumo de remolacha ayuda a prevenir ciertos cánceres como el de piel, pulmón y colon.

Según un estudio de la Universidad de Howard, la betacianina frena la proliferación de las células cancerígenas.

Comer remolacha diariamente reduce significativamente el riesgo de cáncer. 

- Para la piel: el jugo de remolacha es ideal para una piel y un cabello hermosos. Previene la aparición de acné y manchas en la piel.

En los cosméticos, la betaína contenida en la remolacha es un poderoso antioxidante que preserva la hidratación y la juventud de la piel al combatir el estrés oxidativo y los daños causados por las condiciones climáticas.

Puedes preparar máscaras caseras con remolacha, ya que tiene propiedades antiinflamatorias, hidratantes y suavizantes. Por último, es un muy buen estimulante para impulsar el crecimiento del cabello. 

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